介護　高齢者　体調悪い時　食事

　寝たきりの人は腸の運動が少ないため、便秘になりやすいと聞きます。そのため薬（下剤）で便が出てくるように促すわけですが、それでもなかなか思うように出ずに「下がダメなら上」という具合で、戻してしまうこととなるのです。

 

　そうなるとかなりの体力を失って、食事もしたくなくなります。確かに健常者でも下痢になると、運動で疲れ果ててしまった場合とは違う体力のを失い方で結構疲れますよね。ましてや高齢者で、毎週のようにとなるとかなり辛いでしょう。そして食事をしなくなると、とたんに目に見えて体の動きが鈍くなります。

 

　在宅介護で家族が点滴を用意するわけにはいけません。なんとかして食事を取ってもらうためには・・・と考えると一番に思い付くのが「おかゆ」です。ただしおかゆはそのままでは味気がありませんし、本人もただでさえ食欲がないのにあまり美味しく無いと思えば、進んで食べようとはしません。なのでこちらもひと工夫です。

 

　最初に出したのは定番の「梅干し」です。日本人はこの響きを聞くと自然と唾液が出てきますね。程よい塩加減と酸っぱみで食欲をそそる食べ物で、実際に母親もこれをのせて配膳すると少しづつ食べてくれました。

　スーパーの「梅干し」のコーナーに行くと思いませんか？

 

「梅干しって結構お高い」

 

　小さい粒は多く入っているけど食べごたえがない、大きい粒は食べごたえはあるけど数が少ない、どちらにせよ意外とお値段がします。「本日３割引！」っていうときに（賞味期限も長いので）数パック買ってくるのですが、いつも思うのはもうちょっとお安いのものないかなぁ・・・というのが本音のなのです。

 

　という理由でスーパーでこちらを買ってきました。

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　人それぞれお好みはあると思いますが、母親や私、そして我が家に訪問してくるヘルパーさんもご推薦の「フジッコ　塩こんぶ」は美味しいです。「おかゆに⇒塩こんぶをのせて⇒召し上がる」のはもちろん、その他

としてみても美味しいです。

 

　「梅干し」より安価で、こちらも程よい塩加減でおすすめです。なお介護者に配膳する場合は、「塩こんぶ」によ〜く水分を含ませ、よ〜く噛んで食べてもらうようにしましょう。よろしかったら、お試しください。

　介護に関することではないんですが、ちょっと番外編として私の別の食べ方をご紹介。決してお上品な食べ方ではありません。どちらかというと「とりあえず食事をとっておく」という緊急事態的でしょうか。たいしたことではありませんが、私と同じような境遇である方向けのご紹介です。

 

　私は仕事で車を使って移動の外回りをしていることが多いです。今は寒い冬の季節なので良いのですが、夏の暑い季節はお昼を取るときに困るんです。

 

　それは顧客先に行っている間、エンジンを止めている（冷房がない）車の中が猛暑で車内は（７０℃を超えると言われるくらい）高温になるからです。もちろん保冷剤を入れたクーラーバックの中に飲み物を持っているのでチャックを閉めていれば、中は冷たいまま。ただし、その中にお弁当を入れておくとせっかくの昼ごはんが冷たいお弁当のまま・・・ん〜ん。決してお昼ごはんを楽しみに仕事に行っているわけではありませんが、残念なことにならないよう夏場のときは、（お弁当におかずを用意する時間を省いて、その分朝寝坊できるのもあって）白米と「フジッコ塩こんぶ」のみを車内に積んでいます。

 

　普段はお昼になると、近くのコンビニやスーパーなどでお惣菜（おかず）のみを選んで「温め」をしてもらって買っています。しかし、車での移動先でお昼ごはんの時間（１２時〜１３時／この時間は無給）に不運にもコンビニやスーパーが近くにないときがあるんです。

 

　読者の方には「お昼休みずらせば良いのでは？」と思う方もいらっしゃると思いますが、場合によっては顧客先などで１２時を押してしまうときも当然あり、１３時以降に車を止めてお昼をしていると不思議と携帯電話がかかってきて、「（上司から）まだお昼食べてんの？早く移動して仕事しろよなぁ・・・」的な威圧感があるので、できるだけ電話が比較的掛かって来なくてゆっくりできる１２時〜１３時を確保したいという事情があるのです。

 

　話は長くなりました。というわけで１２時になって近くにお惣菜（おかず）を買えるお店がない、買いに行くと時間がかかると判断すると「必殺！塩こんぶお茶漬け」をするのです。

　たま〜にだと結構美味しいんですよね。時間も短縮できるし、ゆっくりお昼休み取れるし。

 

　もし同じような境遇の方がいらっしゃったら、取り急ぎお腹グーグーを鳴るのを防げる「必殺！塩こんぶお茶漬け」をお試しください。くれぐれもよ〜く噛んで食べてくださいね。

 

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