実体験からもしもの時に慌てないよう事前準備↓をしておくことをおすすめします

このブログの目指すところをこちらにまとめてみました。

食事が楽しみの一つ

　ほぼ寝たきりの母は、毎日ベッドの上で過ごします。介助をすることで車いすに座らせることもありますが、長時間座っていると腰が痛くなって横になりたいと言い出します。

 

　また目もよく見えなく、耳も遠くなってきているのでＴＶを見聞きしていてもあまり内容がわからないようです。

 

　１日２〜３回ヘルパーさんがおむつ交換と食事の介助をするため、訪問してくれる際の会話以外誰かと会話し何かをすることもなく一日が過ぎていきます。（今回のブログの趣旨とは離れますが、それではいけないとデイサービスにここ最近行くことにしました）

 

　さて、そんな毎日の母にとっての楽しみは食事です。あまり量をたくさん食べることはできないため、少量で美味しいものを用意しています。お惣菜も買ってくるのですが、時折体に合わないものもあったりしてお腹が緩くなります。よって、先日のブログ「料理が苦手な人アイテム」編にて紹介しました「シャープ　ホットクック」の力を借りて出来る限り作っています。


簡単で好評の一品料理

　その中で母に好評な一品・第二弾を紹介します。それは「豚肉とトマト煮こみ」。

 

　作り方は「たまねぎを薄切りする⇒豚肉を２〜３センチ切る⇒トマト缶２００ｇ分入れる⇒ケチャップを大さじ１杯入れる⇒塩とこしょうを適量かける⇒コンソメ１個入れる⇒オリーブオイルを大さじ１杯入れる」の作業を行い、スプーンでかき混ぜます。

 

　下記の【ホットクック】メニュー集に記載のレシピと分量が少々違い、私の場合はにんにくを入れずに、時にはナス１本を刻んで入れたりします。

 

　あとはホットクックくんの出番。ＮＯ．６７を選んでボタンを押せば、あとはお任せで出来上がり（約１時間５分）待つだけとなります。

  • 豚肉を鶏肉に変更しても良いでしょう。
  • 加熱後に粉チーズをふりかけても良いでしょう。
  • 余ったソースは、パスタにかけたり、パンにぬったり、トマトソースとして使えます。

【ホットクック】メニュー集に記載のレシピはこちら

 

●材料（２人分）

  • 玉ねぎ（薄切り）・・・・・・・・・・・・・・・１／２個（１００ｇ）
  • 豚ロース肉（２〜３ｃｍ幅に切る）・・・・・・・２枚（１枚１００ｇ）
  • トマトの水煮（缶詰・実は粗く刻む）・・・・・１／２缶（２００ｇ）
  • ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１／２
  • コンソメ（顆粒）・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１／２
  • にんにく（みじん切り）・・・・・・・・・・・・・・・・１／２かけ
  • オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
  • 塩、こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各少々

 

約３５６ｋｃａｌ　／　調理時間約１時間５分
まぜ技ユニット使用・無水・予約可

 

●調理方法

  1. まぜ技ユニットを本体にセットする。
  2. 内鍋に材料表の順に全材料を入れ、本体にセットする。
  3. メニュー番号ＮＯ．６７を選んで押す。
  4. 加熱後、全体を混ぜる。

 

メニュー番号ＮＯ．６７
（※もしかしたら機種によって番号が違う、入力自体が無いかもしれません）

 

白米ご飯でもよし、パンに合わせてもよし

　メニュー集の通りの分量で作ると、量が少ない感じでした。ので、母も私も好きな一品であるので量を多めに作っています。コンソメも小さじ１／２ではなく、１個を潰して適当にかけてます。

 

　料理の得意な方はホットクックを使わなくても簡単にできると思いますが、介護の時間を減らす意味でもホットクックを購入して（今回の料理であれば）出来上がる約３０分を自分の時間にあてましょう。

 

　よろしかったら、お試しください。


１.６Ｌ（２〜４人前用） ２.４Ｌ（２〜６人前用）
 

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