介護　家事

　ほぼ寝たきりの母は、毎日ベッドの上で過ごします。介助をすることで車いすに座らせることもありますが、長時間座っていると腰が痛くなって横になりたいと言い出します。

　また目もよく見えなく、耳も遠くなってきているのでＴＶを見聞きしていてもあまり内容がわからないようです。

　１日２〜３回ヘルパーさんがおむつ交換と食事の介助をするため、訪問してくれる際の会話以外誰かと会話し何かをすることもなく一日が過ぎていきます。（今回のブログの趣旨とは離れますが、それではいけないとデイサービスにここ最近行くことにしました）

　さて、そんな毎日の母にとっての楽しみは食事です。あまり量をたくさん食べることはできないため、少量で美味しいものを用意しています。お惣菜も買ってくるのですが、時折体に合わないものもあったりしてお腹が緩くなります。よって、先日のブログ「料理が苦手な人アイテム」編にて紹介しました「シャープ　ホットクック」の力を借りて出来る限り作っています。

　その中で母に好評な一品を紹介します。それは「白菜と豚バラの重ね煮」。

　作り方は「白菜１枚をまな板に敷く⇒豚肉の切り落とし１枚を敷く⇒塩とこしょうを適量かける」の作業を５、６回交互に繰り返してミルフィーユ状にしていきます。

　それを一口サイズにカットしてお鍋の中へ入れ、おしまいにコンソメ１個をまぶして終了です。

　あとはホットクックくんの出番。ＮＯ．６０を選んでボタンを押せば、あとはお任せで出来上がり（約３０分）待つだけとなります。

　メニュー集の通りの分量で作ると、量が少ない感じでした。ので、母も私も好きな一品であるので量を多めに作っています。コンソメも小さじ１／２ではなく、１個を潰して適当にかけてます。

　料理の得意な方はホットクックを使わなくても簡単にできると思いますが、介護の時間を減らす意味でもホットクックを購入して（今回の料理であれば）出来上がる約３０分を自分の時間にあてましょう。

　よろしかったら、お試しください。